Volles Haus beim Workshop “Permaveggies – mehrjährige Gemüsekulturen” mit Mara Müller vom Verein Arche Noah. Einen ganzen Nachmittag zeigt und erklärt sie uns mehrjährige Staudenpflanzen, die sowohl als Zierpflanze schön anzusehen sind, aber auch im Salat und in der Pfanne sehr gut schmecken. Einmal pflanzen – viele Jahre ernten. Und vor allem: auch zu Jahreszeiten, zu denen der Gemüsegarten noch nichts hergibt.
“Kann man das essen?”
Oder “Was alles kann man davon essen?” war eine der häufig gestellten Fragen im 4-stündigen Workshop mit Mara Müller. Aus ihrem eigenen Selbstversorger- und Waldgarten hat sie uns einen Kofferraum voll Pflanzen, Bücher über Permaveggies und Schaustücke mitgebracht.
“So wie Spinat”
Junge Lindenblätter, Guter Heinrich & Baumspinat sind tollte Spinatpflanzen. Süßdolde schmeckt wie Fenchel (ist aber leichter anzubauen) und alles was den Namen “Allium” trägt, ist ein essbares Zwiebelgewächs.
“Man muss es sich einmal erarbeiten, dann verwechselt man die Pflanzen nicht.” sagt sie, während sie uns die 3 wichtigsten Merkmale erklärt, an denen man Giersch eindeutig erkennen kann.
Mara Müller ist für den Verein Arche Noah in der Bildungsarbeit tätig und teilt ihr Wissen in Workshops und Vorträgen. Sie betreibt im Waldviertel eine Bio-Baumschule und wohnt auf einem Selbstversorgerhof, auf dem sie u.a. Permaveggies anbaut und einen Waldgarten kultiviert.
Toller Workshop, danke für’s Kommen!
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