Eichgraben
Am 3. Juni lädt der Verein Alte Gärtnerei Eichgrabner Vereine zum Knödelkochen ein. Ab 15:00 Uhr könnt ihr euch durch verschiedene Knödel-Klassiker (Semmel-, Grammel-, Kaspress- oder Topfenknödel..) und ein paar feine Spezialitäten (Falafel, Blunzenknödel, Nougatknödel..) kosten.
Das Knödelfest wird heuer nach den Standards für Sauberhafte Feste durchgeführt.
Details zur Veranstaltung und zur Anreise
Bilder vom Knödelfest 2022:
Du magst gerne richtig gute Lebensmittel? Lokal gewachsen, am liebsten im eigenen Garten?
Du machst dir gerne die Hände schmutzig, am liebsten im eigenen Gemüsebeet?
Dein Sauerteig hat einen Namen und ist fast schon ein Familienmitglied?
Du füllst gerne Einkochgläser, Flaschen oder Fässer mit selbstgebrauten, fermentierten oder eingekochten Köstlichkeiten?
Dann möchten wir dich kennenlernen!
Komm am 13. April um 18:30 Uhr zum ersten Vernetzungstreffen für Selbermacher:innen in die Alte Gärtnerei, Hauptstraße 87 in Eichgraben.
Alle Details gibt’s auf der Veranstaltungsseite: Weiter zu den Veranstaltungsinfos
Am Donnerstag, 22.12. von 16:00 bis 21:00 Uhr in der Alten Gärtnerei Eichgraben. Zu den Veranstaltungsdetails
FÜR HEUER SIND ALLE PLÄTZE VERGEBEN. Wir freuen uns über das große Interesse am Saftpressen. Leider können wir heuer keine weiteren Anmeldungen mehr annehmen! Schreibt euch auf unsere Email-Liste um bei der nächsten Aktion rechtzeitig die Infos zu erhalten: http://eepurl.com/goLAaf
Bringt eure Äpfel und Birnen! Alle Infos zur Anmeldung, Lieferung und Abholung gibt es hier: Infos zum Saftpressen
In 8h haben Thomas, Geri und Franz gemeinsam mit 9 Brauwilligen einen kompletten Braudurchgang gemacht. Die 50 Liter stehen jetzt im Keller, bis zur Verkostung dauert es noch ein paar Wochen. Die Teilnehmer:innen üben in der Zwischenzeit Ablenkungsmanöver, wie z.B. Brotbacken aus den Trebern (danke für das Foto!).
Chinakohl salzen, fest quetschen, Würze mischen, ins Glas stecken. Fertig. Das Kimchi darf zuhause ein paar Tage gären. Zur Verkostung gab es dann schon ein fertig fermentiertes Kimchi, und auch Salzzitronen, Rote Rüben in Salzlake, Tomaten-Salsa, Sauerkraut und fermentierte Chilis.
Wir freuen uns riesig über die insgesamt 25 Workshop-Teilnehmer:innen im September! Wenn ihr gerne über solche und ähnliche Aktivitäten informiert werden möchtet, schreibt euch einfach auf unsere Email-Liste.
Weiter zur Email-Liste
Im September gibt es zwei Workshops, die wir schon lange planen, aber leider öfters verschieben mussten:
Am 10. September brauen wir gemeinsam Bier, ein Workshop für Alle, die Bierbrauen (und Verkosten!) reizt, inkl. Verpflegung- weiter zu allen Infos & zur Anmeldung
AUSGEBUCHT Am 14. September gibt es einen Kimchi-Workshop und im Anschluss eine Verkostung von fermentierten Lebensmitteln. Du fermentierst gerne Gemüse? Bring etwas zur Verkostung mit! Du möchtest selbst Kimchi machen? Komm in den Workshop – weiter zu allen Infos & zur Anmeldung
Und: SAVE THE DATE: das Apfelsaftpressen findet heuer von 28.9. bis 1.10. statt, alle Infos gibt’s hier: Saftpressen 2022
Um 14:50 Uhr waren alle Augenpaare auf den Himmel gerichtet. Laut Regen-Radar war die finstere Wolke über uns eigentlich nicht mehr da. Ohje, hoffentlich kommen ein paar Leute… .. eine Stunde später stellen wir zusätzliche Tische und Bänke auf. Über 100 Sitzplätze und alle Stehtische besetzt! KNÖDELFEST IS BACK!
(Fotos: Verein Alte Gärtnerei, Privat und M.O.S.A.I.K.)
Mit der Unterstützung von 7 Eichgrabner Vereinen konnte sich die Speisekarte heuer sehen lassen:
Eichgrabner Bier, Apfelsaft, Hollersaft und Schnäpse aus Eichgraben gab es bei uns an der Schank. Die Feuerwehr hat an der Wein- und Spritzerbar ausgeschenkt. Großes DANKE an alle, die dieses Fest gemeinsam mit uns möglich gemacht haben!
Mit dem Abhol- und Heimbring-Service (Danke E-Mobil Eichgraben!) konnten sich die Besucher:innen heuer gemütlich von zuhause abholen und später wieder heimführen lassen.
(Fotos (c) Andrea Stoiser, NÖN)
Ein möglichst schönes, großes Fest mit möglichst kleiner Abfallmenge ist eines unserer Organisationsziele hinter den Kulissen vom Knödelfest. Mit der Unterstützung der Gemeinde Eichgraben und der Ausstattung der Pfadfinder und der Pfarre konnten wir über 200 Garnituren Geschirr, Besteck, Gläser und Becher ausleihen. Gemeinsam mit drei hochmotivierten Pfadfinder:innen und ausgestattet mit Gläserspüler der Gemeinde und großem Gastro-Geschirrspüler (DANKE PFADFINDER!!) haben wir alle Knödelküchen laufend mit sauberen Tellern und die Bars mit frischen Gläsern versorgt. Am Ende des Tages waren alle Küchen ausverkauft, keine Reste! Danke allen für die reibungslose Zusammenarbeit im Hintergrund!
Alle Einnahmen des Knödelfests fließen direkt in die Vereinskassen der teilnehmenden Vereine. Der Verein Alte Gärtnerei finanziert damit die jährlichen Veranstaltungen (Knödelfest und Apfelsaftpressen im Herbst), Vorträge, Verkostungen, den Bücherschrank in der Alten Gärtnerei sowie Ausstattung für den Produktionsraum im Keller.
Apfelsaftpressen, Bierverkostung, Weihnachtsbasar – wir halten euch über kommende Veranstaltungen auf dem Laufenden – schreibt euch einfach auf die Email-Liste, ihr bekommt rund 4 Emails pro Jahr zu aktuellen Veranstaltungen. Zur Email-Liste
Nach 2 Sommern Zwangspause kommt das Knödelfest heuer in all seiner Pracht, mit Musik, Eichgrabner Bier und vor allem: einer Menge Knödel! zurück in die Alte Gärtnerei.
Samstag, 28. Mai 2022
ab 15:00 Uhr
Auf der Knödelkarte stehen heuer unter anderem: Grammelknödel, Spinatknödel, Sauerkraut und Krautsalat, Rote Rüben-Knödel, Linsen mit Semmelknödel, Falafel, Kaspressknödel, Georgische Knödel, Topfenknödel und Brombeerknödel.
Wir schenken Eichgrabner Bier und Säfte aus und die Feuerwehr Eichgraben versorgt euch mit kühlen Getränken an der Spritzer-Bar.
Verein Alte Gärtnerei mit freundlicher Unterstützung der Feuerwehr Eichgraben, den Freunden der Feuerwehr, Verein Elektromobil, Verein MOSAIK, Verein Wienerwald Vital, den Pfadfindern, der katholischen Kirche, den Naturfreunden, dem Verein Lädchen und der Gemeinde Eichgraben.
Mittwoch, 20. Oktober 19:00 Uhr
Alte Gärtnerei Eichgraben
Woher wissen wir eigentlich, wie das Wetter früher war? Die Eiszeiten? Das Klima hat sich doch schon immer verändert? Wohin steuern wir in den nächsten hundert Jahren? Wie gefährlich ist der laufende Klimawandel in den Alpen? Können wir ihn stoppen?
Sachlich und unaufgeregt sollen Lösungen an die Hand gegeben werden: Was kann ich und was können wir tun, um unsere Zukunft aktiv mitzugestalten, um auf den richtigen Weg zu kommen?
Details zur Veranstaltung & Anmeldung
(beschränkte Teilnehmeranzahl)
**UPDATE 30.9.2021: Unsere Möglichkeiten sind für heuer leider ausgebucht, wir können keine Termine zur Abgabe mehr anbieten. ***
Bereits zum dritten Mal werfen wir heuer die Obstmühle und die Saftpresse für euch an!
Wie viele Äpfel darf ich bringen? Wie wird der Saft abgefüllt? Wann kann ich vorbeikommen? Alle Antworten auf eure Fragen rund um’s Saftpressen findet ihr hier in den Veranstaltungsdetails.
ACHTUNG: Aufgrund der aktuellen Lage müsst ihr euch bitte vorab telefonisch oder per Email anmelden, wenn ihr Äpfel bringen wollt. Aus bekannten Gründen gibt es heuer auch wieder KEIN Fest.
